蛋餃相信很多小伙伴都吃過，記得小時候過年，媽媽會把包蛋餃這個光榮而艱巨的任務交給我。我通常拿個橢圓形的鐵勺，用一塊大肥豬肉在勺內擦一圈，然后倒入蛋液，在煤火爐上烘烤，頓時蛋香四溢，口水橫流。 現在回想，那畫面還歷歷在目。

現在在外工作的我每次想吃蛋餃的時候，都由于制作的過程繁瑣再加上工作忙的原因沒做成，后來機緣巧合之下看別人安利了一款開袋即食的蛋餃——歪咪虎皮型蛋餃，它那黃澄澄的顏色很是養眼，像極了一個個小元寶，每一個蛋餃，都能吃出濃濃的家鄉味！也成了我現在必囤的一款美味。

它的制作工藝也是那種傳統的做法，香噴噴的雞蛋里面包裹著鮮美的雞肉，再加入清脆爽口的馬蹄，口感鮮美之余，又多了一份馬蹄的爽脆和汁水。三種味道完美結合，一口下去簡直不要太滿足了，營養又美味！

好吃的歪咪虎皮型的蛋餃，不僅有著我們記憶里熟悉的味道，還有著招財進寶的美好寓意，讓我們吃下去的不只是美味，還有對未來美好生活的祝愿。